阿塞拜疆的风味美食和一些饮食禁忌

人气 11539   2012-5-17 20:42

9c33b44d815e4df9e2e32a9b4ed5773f.jpg

9c33b44d815e4df9e2e32a9b4ed5773f.jpg

阿塞拜疆由于天气寒冷,因此菜式口味偏重,甜、酸、辣都很喜爱。但食物调味和谐,不会显得突兀。

阿塞拜疆人传统的饮食是白面包、烤大饼、饺子、奶油、酸奶等,油煎肉卷是他们常吃的食物。他们早餐一般都习惯吃用葡萄和桑果做的果酱;平时做肉菜时总喜欢掺些栗子、杏干、葡萄干和其它青菜。用餐时除在社交场合有时使用刀叉餐具外,一般都惯于用手抓饭取食。

当地人民非常注重讲究菜肴酥香味美,注重菜质量高量足。他们喜欢羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼及蛋类;蔬菜爱吃土豆、洋葱、豌豆、白菜、黄瓜、西红柿等;调料喜用小茴香、胡椒、西红柿酱、果酱、糖、盐等。对煎、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。

阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派,他们对左手传递东西或食物很反感,认为左手卑贱,用其待人是极不礼貌的。而且阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉,也不吃自死的动物肉和血液。

  关注度: 11539   Baidu: 20   360: 8   Google: 0   其他: 34

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
阿塞拜疆中文站 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.